Casual Family Restaurant
Casual Family
Restaurant
Brand Story
일본 에도시대부터 전해지는
전통 제단식 소바로써 안동산마를 직접 갈아넣어
맛과 건강까지 챙기는 웰빙 음식입니다.
이 전통을 기반으로 6년간의 현지 경험을 통해
한국에서도 즐길 수 있도록 로컬화되었습니다.
캐주얼한 음식과 패밀리 레스토랑의 새로운 공간에서
정성스레 소바 한 그릇을 담아 드리겠습니다.
Brand Story
일본 에도시대부터 전해지는 전통 제단식 소바로써
안동산마를 직접 갈아넣어 맛과 건강까지 챙기는 웰빙 음식입니다.
이 전통을 기반으로 6년간의 현지 경험을 통해 한국에서도 즐길 수 있도록 로컬화되었습니다.
캐주얼한 음식과 패밀리 레스토랑의 새로운 공간에서 정성스레 소바 한 그릇을 담아 드리겠습니다.
전 지점 불나는 웨이팅!!!
오픈 전 최고 웨이팅 320팀 달성!
테이블 12개로
월 최고매출 2.6억원 달성!
용인본점테이블 12개로
월 최고매출 2.6억원 달성!
테이블 9개로
월 최고매출 1.5억원 달성!
원곡점테이블 9개로
월 최고매출 1.5억원 달성!
테이블 16개로
월 최고매출 2억원 달성!
판교점테이블 16개로
월 최고매출 2억원 달성!
테이블 18개로
월 최고매출 1.6억원 달성!
수지점테이블 18개로
월 최고매출 1.6억원 달성!
테이블 13개로
월 최고매출 1.4억원 달성!
청주사천점테이블 13개로
월 최고매출 1.4억원 달성!
전 지점 불나는 웨이팅!!!
오픈 전 최고 웨이팅 320팀 달성!
테이블 12개로
월 최고매출 2.6억원 달성!
용인본점테이블 12개로
월 최고매출 2.6억원 달성!
테이블 9개로
월 최고매출 1.5억원 달성!
원곡점테이블 9개로
월 최고매출 1.5억원 달성!
테이블 16개로
월 최고매출 2억원 달성!
판교점테이블 16개로
월 최고매출 2억원 달성!
테이블 18개로
월 최고매출 1.6억원 달성!
수지점테이블 18개로
월 최고매출 1.6억원 달성!
테이블 13개로
월 최고매출 1.4억원 달성!
청주사천점테이블 13개로
월 최고매출 1.4억원 달성!
한국과 일본의 전통적인 느낌들을 절묘하게 표현하고
구역마다 다른 감성으로 흥미를 유발하는 매장
수지점한국과 일본의 전통적인 느낌들을 절묘하게 표현하고
구역마다 다른 감성으로 흥미를 유발하는 매장
한옥 독체에, 내부는 모던하고 깔끔한
감성이 돋보이는 매장
원곡점한옥 독체에, 내부는 모던하고 깔끔한
감성이 돋보이는 매장
우드컨셉에 모던함을 더하여
편안한 느낌을 주는 인테리어가 강점인 매장
상하점우드컨셉에 모던함을 더하여
편안한 느낌을 주는 인테리어가 강점인 매장
우드컨셉의 모던한 감성과
넓은 창들을 사용하여 개방감이 뛰어난 매장
판교점우드컨셉의 모던한 감성과
넓은 창들을 사용하여 개방감이 뛰어난 매장
한국과 일본의 전통적인 느낌들을 절묘하게 표현하고
구역마다 다른 감성으로 흥미를 유발하는 매장
수지점한국과 일본의 전통적인 느낌들을 절묘하게 표현하고
구역마다 다른 감성으로 흥미를 유발하는 매장
한옥 독체에, 내부는 모던하고 깔끔한
감성이 돋보이는 매장
원곡점한옥 독체에, 내부는 모던하고 깔끔한
감성이 돋보이는 매장
우드컨셉에 모던함을 더하여
편안한 느낌을 주는 인테리어가 강점인 매장
상하점우드컨셉에 모던함을 더하여
편안한 느낌을 주는 인테리어가 강점인 매장
우드컨셉의 모던한 감성과
넓은 창들을 사용하여 개방감이 뛰어난 매장
판교점우드컨셉의 모던한 감성과
넓은 창들을 사용하여 개방감이 뛰어난 매장
자가제면 공법으로 찰기 넘치는 면발과 삼동소바만의
비법으로 숙성시킨 특제육수의 조화가 일품인 메뉴
삼동소바자가제면 공법으로 찰기 넘치는 면발과 삼동소바만의
비법으로 숙성시킨 특제육수의 조화가 일품인 메뉴
삼동소바만의 특별한 노하우를 담아 20시간
저온숙성한 프리미엄 돈까스
돈까스삼동소바만의 특별한 노하우를 담아 20시간
저온숙성한 프리미엄 돈까스
당일 제면하여 신선한 면발과 10시간 이상
우려낸 육수로 진한 풍미를 느낄 수 있는 메뉴
사누끼우동당일 제면하여 신선한 면발과 10시간 이상
우려낸 육수로 진한 풍미를 느낄 수 있는 메뉴
24시간 끓인 사골육수 베이스에 차돌양지와
순두부가 들어가 담백하고 매콤한 국물의 메뉴
짬뽕순두부밥24시간 끓인 사골육수 베이스에 차돌양지와
순두부가 들어가 담백하고 매콤한 국물의 메뉴
깊고 진한 일본재래식 간장으로 만든 육수와
차돌양지의 풍미가 어우러진 메뉴
우육우동깊고 진한 일본재래식 간장으로 만든 육수와
차돌양지의 풍미가 어우러진 메뉴
비법소스로 만든 매콤하고
달콤한 국물이 일품인 매뉴
떡볶이비법소스로 만든 매콤하고
달콤한 국물이 일품인 매뉴
참치마요가 듬뿍 올려져 있는 대왕 유부초밥
유부초밥(2개)참치마요가 듬뿍 올려져 있는 대왕 유부초밥
대게마디에 살과 밀반죽을 더해 튀긴 메뉴.
대게튀김(3개)대게마디에 살과 밀반죽을 더해 튀긴 메뉴.
자가제면 공법으로 찰기 넘치는 면발과 삼동소바만의
비법으로 숙성시킨 특제육수의 조화가 일품인 메뉴
삼동소바자가제면 공법으로 찰기 넘치는 면발과 삼동소바만의
비법으로 숙성시킨 특제육수의 조화가 일품인 메뉴
삼동소바만의 특별한 노하우를 담아 20시간
저온숙성한 프리미엄 돈까스
돈까스삼동소바만의 특별한 노하우를 담아 20시간
저온숙성한 프리미엄 돈까스
당일 제면하여 신선한 면발과 10시간 이상
우려낸 육수로 진한 풍미를 느낄 수 있는 메뉴
사누끼우동당일 제면하여 신선한 면발과 10시간 이상
우려낸 육수로 진한 풍미를 느낄 수 있는 메뉴
24시간 끓인 사골육수 베이스에 차돌양지와
순두부가 들어가 담백하고 매콤한 국물의 메뉴
짬뽕순두부밥24시간 끓인 사골육수 베이스에 차돌양지와
순두부가 들어가 담백하고 매콤한 국물의 메뉴
깊고 진한 일본재래식 간장으로 만든 육수와
차돌양지의 풍미가 어우러진 메뉴
우육우동깊고 진한 일본재래식 간장으로 만든 육수와
차돌양지의 풍미가 어우러진 메뉴
비법소스로 만든 매콤하고
달콤한 국물이 일품인 매뉴
떡볶이비법소스로 만든 매콤하고
달콤한 국물이 일품인 매뉴
참치마요가 듬뿍 올려져 있는 대왕 유부초밥
유부초밥(2개)참치마요가 듬뿍 올려져 있는 대왕 유부초밥
대게마디에 살과 밀반죽을 더해 튀긴 메뉴.
대게튀김(3개)대게마디에 살과 밀반죽을 더해 튀긴 메뉴.
타 브랜드 보다 수익성이 좋은 이유는 간단합니다.
낮은 원가, A급상권을 고집하지 않고 재방문률이 높기 때문입니다.
구분 | 본점 | A점 | B점 | C점 | 비고 | |||||
금액 | 비중 | 금액 | 비중 | 금액 | 비중 | 금액 | 비중 | |||
| 매출액 | 24,500 | 100% | 10,000 | 100% | 7,000 | 100% | 5,000 | 100% | ||
| 지출총액 | 12,565 | 51% | 6,160 | 62% | 4,580 | 65% | 3,470 | 69% | ||
| 지 출 내 용 | 원재료비 | 7,350 | 30% | 2,650 | 27% | 1,950 | 28% | 1,300 | 26% | 본사품목 + 외부사입 일체 |
| 인건비 | 2,940 | 12% | 2,200 | 22% | 1,600 | 23% | 1,200 | 24% | ||
| 12명 | 8명 | 6명 | 4명 | |||||||
| 임대료 | 295 | 1% | 400 | 4% | 250 | 4% | 250 | 5% | 실제 매장 임대료 | |
| 공과금 | 400 | 2% | 250 | 3% | 250 | 4% | 300 | 6% | 전기, 수도, 가스 | |
| 카드수수료 | 490 | 2% | 200 | 2% | 140 | 2% | 100 | 2% | 카드수수료 2% MAX | |
| 4대보험 | 490 | 2% | 160 | 2% | 150 | 2% | 120 | 2% | 인건비 총액의 1.5% | |
| 기타경비 | 600 | 2% | 300 | 3% | 240 | 3% | 200 | 4% | 음식물처리, 보험, 세무, 인터넷, 정수기 등 | |
| 영업이익 | 11,935 | 49% | 3,840 | 38% | 2,420 | 35% | 1,530 | 31% | 세전 및 퇴직충당금 등 별도 | |
결론 | 월 1억 2천 순익 | 월 3천 8백 순익 | 월 2천 4백 순익 | 월 1천 5백 순익 | 여름기준/극동기 60% 선 | |||||
*로열티 3% 별도
타 브랜드 보다 수익성이 좋은 이유는 간단합니다.
낮은 원가, A급상권을 고집하지 않고
재방문률이 높기 때문입니다.
구분 | 본점 | A점 | B점 | C점 | 비고 | |||||
금액 | 비중 | 금액 | 비중 | 금액 | 비중 | 금액 | 비중 | |||
| 매출액 | 24,500 | 100% | 10,000 | 100% | 7,000 | 100% | 5,000 | 100% | ||
| 지출총액 | 12,565 | 51% | 6,160 | 62% | 4,580 | 65% | 3,470 | 69% | ||
| 지 출 내 용 | 원재료비 | 7,350 | 30% | 2,650 | 27% | 1,950 | 28% | 1,300 | 26% | 본사품목 + 외부사입 일체 |
| 인건비 | 2,940 | 12% | 2,200 | 22% | 1,600 | 23% | 1,200 | 24% | ||
| 12명 | 8명 | 6명 | 4명 | |||||||
| 임대료 | 295 | 1% | 400 | 4% | 250 | 4% | 250 | 5% | 실제 매장 임대료 | |
| 공과금 | 400 | 2% | 250 | 3% | 250 | 4% | 300 | 6% | 전기, 수도, 가스 | |
| 카드수수료 | 490 | 2% | 200 | 2% | 140 | 2% | 100 | 2% | 카드수수료 2% MAX | |
| 4대보험 | 490 | 2% | 160 | 2% | 150 | 2% | 120 | 2% | 인건비 총액의 1.5% | |
| 기타경비 | 600 | 2% | 300 | 3% | 240 | 3% | 200 | 4% | 음식물처리, 보험, 세무, 인터넷, 정수기 등 | |
| 영업이익 | 11,935 | 49% | 3,840 | 38% | 2,420 | 35% | 1,530 | 31% | 세전 및 퇴직충당금 등 별도 | |
결론 | 월 1억 2천 순익 | 월 3천 8백 순익 | 월 2천 4백 순익 | 월 1천 5백 순익 | 여름기준/극동기 60% 선 | |||||
*로열티 3% 별도
자세한 사항은 문의 부탁드립니다.
구분 | 내용 | 비용(만원) | 비고 |
| 가맹비 | 브랜드사용권, 노하우 및 기술전수, 상권보호 | 1,500 | |
| 교육비 | 개업 전 후 교육 및 노하우 전수 | 500 | |
| 홍보비 | SNS 및 포털 마케팅 캠페인 | 300 | |
| 인테리어 | 목공, 주방, 바닥, 천장, 벽면 등 내부 공사 일체 | 8,000 | 평당 200만원 (50평 이상 190만원) |
| 주방설비 | 냉장고, 냉동고, 튀김기, 간택기, 싱크대, 선반 등 | 2,700 | |
| 주방기물 | 기물, 접시, 주방 도구류 | 1,100 | |
| 테이블/의자 | 고급테이블 / 의자 (철제프레임, 멀바우상판) | 720 | 4인 1조 - 60만원 / 12T |
| 간판 | 브랜드 BI 메인 간판 및 입간판 | 600 | 메인간판 외 추가시 별도 |
| 사인물 | LED, 스카시, 실내사인물, 메뉴판, 현수막 등 | 300 | |
합계 | 15,720만원 | 부가세 별도 | |
별도공사 : 저온창고, 냉난방기, 전기승압, 덕트, 소방/인허가, 철거,
외부파사드, 오디오, 테라스, 홀딩도어, 화장실, 어닝 등
자세한 사항은 문의 부탁드립니다.
자세한 사항은 문의 부탁드립니다.
구분 | 내용 | 비용 (만원) | 비고 | |
| 20평 | 40평 | |||
| 가맹비 | 브랜드사용권, 노하우 및 기술전수, 영업권 보장 | 1,500 | 1,500 | |
| 교육비 | 개점 전 브랜드 메뉴얼 및 운영 서비스 교육 | 500 | 500 | |
| 판촉홍보비 | 명판, 명함, 유니폼 및 오픈 마케팅 홍보 | 300 | 300 | |
| 인테리어 | 목공/도장/전기 및 조명/바닥, 주방공사 등 내부 인테리어 공사 | 4,000 | 8,000 | 평당 200만원(50평 이상 190만원) |
| 주방설비 | 냉장, 냉동고, 튀김기, 간택기, 제면기, 싱크대, 선반 등 | 2,600 | 2,950 | |
| 주방기물 | 주방기물, 접시, 그릇류 | 950 | 1,200 | |
| 가구 | 고급테이블 / 의자 (철제프레임, 멀바우상판) | 440 | 780 | |
| 간판 | 전면간판 / 현수막, 메뉴판 및 내,외부 기본 사인물 | 700 | 750 | 전면간판 및 기본사인물 외 추가 |
합계 | 10,090 만원 | 15,980 만원 | 부가세 별도 | |
별도공사 : 워크인냉장, 냉난방기, 전기승압, 덕트, 소방/인허가, 철거, 외부파사드, 오디오, 테라스, 도면비용, 화장실, 어닝 등
자세한 사항은 문의 부탁드립니다.
삼동소바는 자유롭고 편안한 분위기를 추구합니다.
점주와 본사의 커뮤니케이션을 통해 탄탄한
브랜드를 만들고 초심을 잃지 않으려 불철주야
노력하겠습니다.
함께 나아가실 점주님들을 모십니다.
삼동소바는 자유롭고 편안한 분위기를 추구합니다.
점주와 본사의 커뮤니케이션을 통해 탄탄한 브랜드를 만들고
초심을 잃지 않으려 불철주야 노력하겠습니다.
함께 나아가실 점주님들을 모십니다.
상호 : 삼동소바 │ 대표 : 표재수 │ 사업자등록번호 : 580-88-02142 │ 대표번호 : 1800-8148
주소 : 경기도 용인시 수지구 동천동 716-4 │ 이메일 : samdongsoba5@gmail.com
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